酒香鸭做法的详细图解# L" [' }' _* _) v9 Z& t$ M

# _- I3 V# V" {8 i9 a原料：
- U) _+ F2 F, z1 t1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。8 h. q6 o2 Z2 s8 u" V
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2、干红葡萄酒一两。
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3、老干妈香辣酱两匙。
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4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
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5、鸡精一匙。( f; P5 U' K+ H/ k! I

$ T% {1 P9 ^4 p0 N+ k6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。& b" Q; L3 S0 g/ G3 ^

7 R; ]) _# I/ A. j2 X+ U3 j7、冰糖约半两。
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4 T+ i% y! W4 h8、干花椒约二十粒。5 M, M5 V" e. f1 X
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9、泡红辣椒八个，切短段。- N1 x0 {6 v* r& Z8 _

8 c- ^0 S2 L7 k" r; S5 ]! P10、香油一大匙。
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做法：5 j4 l; ]8 Y( c- n" H
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。/ ]6 ^: m0 }. i0 g

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( @# h6 a2 s+ m, e, t* V2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。, `* {3 ^. n& O" F
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3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
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+ Q3 v- }# p5 E% S- T4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。- N, o) x  y0 L) W. a; w
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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿