卖相诱人的滑嫩翡翠豆腐

5 W8 H8 S; V* S' Q& g& W菜系：广东菜
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( Y/ y) U9 ~8 b2 J' z　　原料:豆腐250克，莴苣250 克，生姜15克，味精1克，精盐5克
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　　制作过程
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　　1. 莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块； , Q4 g2 T4 D# u' v

4 ?8 s3 s' k. w# O* B　　2. 油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。