一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！) T( |4 ]1 G& D* R3 E$ @$ r8 x
6 v) s% A0 t/ w& @( n
! F% W; Z0 J" M, _/ Z) P# `. }
先看看准备的材料： ; x! o: o) t9 N( P
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 3 ^6 U6 I8 x2 O: W* J/ @* p: n
鸡蛋 4只 牛奶 60ml $ t2 p1 Y9 n9 f2 _% L4 X
白糖 80g 油 少许 ) U( h* E  h, w- M" Z: {2 q7 T2 G
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
) ?4 U8 S8 G0 x: n
/ h1 z1 a4 A3 \. R/ _1 ?然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
! z/ U! V% d' ]3 O$ ^+ f( y. R/ i$ Y+ S( o+ q1 H
面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 & }* H3 |* x6 a9 B5 [/ k# E5 J
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
  d+ _2 l* g. J+ b& @9 Q接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… # z, M. H+ g# w6 ~6 q
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
3 [' i. `: Z$ s. X, H一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
: d( o1 c- x* U$ ~看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
( `# A- H* X3 \3 }/ Q( L
1 p& R. I2 y! s6 ~, |2 v) t2 P然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 % b, V: {3 X1 C2 Y$ x1 q
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
9 S, e2 \- Q) V! H将完全混合好的粉浆倒进容器……
( F" P# |" q1 e- S3 g# }  c: T- ~: F5 K& b' k! _8 v
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
  |4 o( M% Q+ @8 O7 }% p; U然后就可以进微波炉了！
5 Z" R5 S$ o  E, @, D0 e5 ?想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
: }/ Q' O9 j2 \& U4 K微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
9 j6 J0 Y: D: ~0 {# D5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 ; {, q  _/ N; \5 i
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。   |% f: W3 T& o1 Z4 x
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
0 `9 u) b3 F0 b" U+ |+ Z: F5 N" G恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ . E# {8 z8 Q* ]/ C% I( m4 j
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 4 Q4 S5 Q! k3 ?

; w) k# z9 |& k/ n完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 ) Q0 Q3 U/ A, T
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P ( `$ |: Z/ a4 E. @" u( g: h# x. t
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 7 c, e% E+ s7 V3 P- ]
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
$ P6 b! o) S, X; |9 {关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 # z" y% l/ j; I; K5 s0 ^0 @
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。