原料：
) h& h; W$ ~: z茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。
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做法：
9 t% o' L- q+ F  L1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。5 s6 _/ R; m) _- c( L
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2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
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3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
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( ?  X7 y0 u. @7 \2 n* K4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
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4 p2 P! {) \4 N. D" g- v# Z5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。. M# B7 W% x" Z: a1 j0 v
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% p8 X5 Q% H& ~7 {& U/ u) e茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……9 v* H8 M9 F; P! y  r7 C) _0 j; C

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. h  J5 y# r9 E6 S3 B) epp=liping0527 重复帖, q5 G5 I4 x% B) D& u
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去8 z/ B) B. \9 F6 A9 V
看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上