亲自动手做烧麦[图文】

亲自动手做烧麦[图文】( b# N) s% K  @( Y1 ]$ O9 L
先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒9 B4 |, {& a% [3 x; H/ v
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糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟
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0 W/ b9 j0 r8 \( m浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分
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和好的面团7 h& D$ A: R! J+ i
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锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。  v" A4 z% `" W/ Y

. u# g- a( E. ]+ z. m, ^: _这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
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$ N- N+ [: q' n1 d' F接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
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& v# l1 Z$ d. r, h) K最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了" k% l/ R4 g  s% P( d2 J