推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

鱼片蒸水蛋

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋( m" z9 {% ~( D& {1 F6 T
; c$ y$ p8 F, v( u+ T& y2 y( W
! P6 e8 t" I# G& T) d

& s/ \5 a, h7 @4 K$ o: S3 W: y8 ~9 u! ?- R' \0 @! z& f
9 K0 Z" ^3 p" U/ @% U

7 x4 k/ U, {, ]. \# h; k1 p
6 U0 f& `5 I" E0 y$ ^2 A) T
* V5 F; T9 D+ U& Q( k
+ d' a2 }6 X! d% `- N% D: W  y% L6 X% }; p4 \5 V
6 o; |3 U* a1 K0 o4 l9 W0 A
滑滑嫩嫩的,很好吃哦。。对了,这个也很适合小朋友吃,可以把鱼肉改成肉类,或是干贝一类的。
6 c! h0 ]$ r9 E
% ]. a& Q4 q% x2 X+ |3个 鲜鸡蛋 2 f0 D. c) Z! q4 a: F3 L7 ^

( t9 E$ J9 g4 Y# ^. a1/4小勺 盐 % B6 v/ m# T; E$ u

$ |8 E( \1 k, m+ `) Y% [120毫升 水(或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水,调开成鸡汤) 0 [3 K3 W2 T8 r# g3 A7 Q
0 ^8 r* u0 l/ l9 G# }9 i
1支 葱末 * e# Z4 A( ]4 E2 ^. {& ?; ?
9 ^6 s& i) }! e+ W
1/2小勺 沙拉油 : `8 R) T" p/ s2 x- w
6 ^# M, j- m2 h7 Q3 Q9 h' J
1/2 小勺 生抽 ) ^" R; q7 T2 @) o# u+ J
5 m( `/ ?2 m) F; n
100克 鲜鱼片
  |2 J7 l! y9 Q; V6 ~& V& R) s' R+ ?* i
鱼肉腌料: # ~, A( [$ ]9 h5 ^

$ x9 @! X+ U( |) F" g1小勺 玉米淀粉 ) s' t9 X; d# {3 i( W7 |
& Y$ H  g3 S2 V4 {' _4 o# \" m
1/4小勺 盐 5 j6 ^) c0 }8 j. o0 G
) F9 ^9 u9 A8 O- ^( p0 i
1/2 小勺 沙拉油 7 h! c7 Z7 F/ N9 s4 |
5 h: W: \9 o0 K" ~: G5 |- [8 Y
5克 姜末
* _; F  t( y; H9 s* r* w: R! u5 e0 n
+ f& G  `1 X+ L& o1 U# R" C6 M' _. r/ U

3 r0 V& n- b# ^- h& [; c
. K& n% A: L, Z  f  j8 F* @# n0 F
1. 鱼片切成小薄片,加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散,加入盐和水,打匀备用。' C) w7 `- V3 S$ K0 O5 z& ]; S

$ C, [4 n$ L6 [# }Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.; F" }$ r" B# Q' D; F- b8 q# o
1 B. G6 [  M2 k# F
2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。
: i( \3 R0 ~+ ^8 K1 V2 Y! j: f: z! G# Q
Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.7 O9 i9 C: j% `2 h
0 q5 N: i6 A$ @6 R/ t( Z" l
3. 起锅烧热油,和生抽拌匀,淋入蛋羹,洒上葱花即可。
) n4 K" s$ ^5 u+ T
: s9 _( K' s  C3 |Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.! W1 l& G& S# z# B8 R
) \9 f8 n7 y: h! S8 Y

. y% @1 W! v7 v0 H9 v# [8 f; |) i9 n, }
$ A" P& o: H5 ~- B

$ n% I/ e! u) I4 \- q  d; N( i3 X/ ]+ j% g, z4 a5 ]+ V4 K

$ a! x& [: L3 e

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

正琢磨晚上吃啥呢!嘿嘿。。这个制作相当简单,可做成点心也可做成菜,口感一定很滑软。谢谢楼主!  j4 K- d1 ]2 s5 \8 h/ S, Q3 A
个人感觉:要是再加几片玉兰片(鲜笋片)什么的打个底,口感和营养成分会丰富不少吧?大家可以试试看。。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-30 15:08