烧桂花肠

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-10 00:31 只看该作者

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烧桂花肠

3 L2 f' Y2 p! g# r$ u
　色香味：色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； ' z1 i4 F+ i3 B

　　主料：猪肉500克、肠衣适量
3 n7 U- w* j$ y) o3 P/ i
　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克, Y7 [. R) f; r9 y" |" b
) M+ ]8 [! b# e, l
　　制作：
* M9 W# s ?, [' d, O% F+ ?7 t8 T
　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；

　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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