原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
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* @  h$ n/ C% ^: \- d1 y6 ]4 q          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) 5 M% z- s, }8 F) S
           
3 x5 @: _6 r" X* B: \$ E( C+ I! u          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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调味品:  5 @* b0 o' g$ u2 c) W. r
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           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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. T  |6 z; c! l% _, s  ]0 W& p4 h            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)
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7 W, s$ o5 \+ K0 e第一步:  
/ I1 k$ ^; a# W. j) v( z, _           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    * a) S6 h, s9 A$ _; C! C( k( W

% j4 Q# W9 B! r, B+ S           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! / l3 c) O: S% g0 }2 z; u/ I) r: f( ?
第二步:
7 Q, r- P& f& T9 _2 s          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢! 5 h* L! R- h% C

3 b) _2 g, Y, m+ v8 K4 ?: f         就象这样~~~~~~~~ 3 v# d* u( F4 Q  J& F
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第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
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- {9 X" h+ s4 H$ ]- `7 Y3 n0 L 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 - a; T& p, I% {6 ~* v
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来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
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. T3 I& F' X  i8 P# n第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ ) u( T  f/ W# k! u, h1 X* M$ e5 g
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 * F/ R0 ]# J" z( c4 W
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凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ 1 B, o; H6 l, B8 Y6 T3 T2 V( n# a3 ?4 x
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3 G7 j$ I6 O7 k5 e+ g8 c 这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... 2 z8 U! G# R4 S( k; ]+ Q

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第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！% F- y# ?0 ^. s: r2 j
        
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       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
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' P, {" ?9 T& T" Y! G. c       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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" X  r$ L/ `0 g& b; t, L加柿子椒..
) j) d/ i$ S" z( O5 U+ |* ?漂亮吧?~　 5 F# c, b) |+ `, C9 `% y: f
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ : {. m# e* F0 E1 w' l& v

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如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
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       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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7 s9 |3 |3 k$ d( _. b; M' T第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ 6 p0 y) q2 ]3 J
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$ G5 b& Z, H/ d& Q+ I+ F3 M8 E好拉~~~
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$ e2 T1 z, q) e- s1 q$ z8 }. {一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~
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        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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        你也赶快试试看吧·！
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  Y4 J1 M4 Q4 ]- L8 C! V6 V[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！