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) p% u$ I+ N+ ^* A8 b% v  H; Y2 ]首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~* W9 c+ w5 {, e& t- S$ S, h
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/ K) U: M, r( L0 B2 T+ g切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~/ Y" R2 s5 m/ g6 y. q
妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~
0 S& [6 c+ R3 L$ l% B, k5 n腌好后就放着吧~~~入味~~~  c) M9 u, {9 r" K) X5 `+ T" _4 @6 I

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要开始炸了~~~
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把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~
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- Z( a9 ?! g7 h( h) d! Y+ X将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~* I- v( F0 _* V" \- Z# ^
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所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈
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接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、$ Q% M  c3 f7 w0 `( a" x
可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~) _( r+ h4 V+ @! ?8 n6 K, A
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把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~
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乘出，咕咾肉上桌啦~~~~# K$ q: V, N* M( b4 a9 h6 ^: H

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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.