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小 发表于 2009-3-3 10:51 只看该作者
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起酥豆沙面包[图文]
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, |. e1 C) W: I* x! k6 S6 {7 b2 I% v9 @9 s4 n
材料：
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高粉、细砂糖、盐、鲜酵母、蛋、牛奶、黄油、红豆馅、飞饼。做法：
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做法：. _# [$ e) n) b2 b) U4 o2 B
+ W) q" v, @* t, W* B* z6 I6 [, K* ]
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& X$ ?, O! L+ h) e3 \小贴士：. B5 H5 H% b) @# z' a) c( E
: ^$ X# a8 I8 @5 B3 X1、飞饼从冰箱里拿出后放几分钟稍软就可以使用了。* ]. `1 U, g* o- h! u/ T% k
! H {! u$ L# A/ L2、为了防粘，放飞饼前，案板上要洒高粉。' }9 H. }+ Y, j
. n$ v' O' s1 d' o4 l2 E3、没有拉网刀可以用利刀切出网格。: \/ c# {6 X0 n% Q; P
/ p3 K, U: }; Y Q# \0 v7 C7 }5 \( N8 r4、飞饼往面包上卷时不要把花纹拉得过开，卷得过紧，因为发酵时面团会膨胀。( U+ P! V. v* z& p, p% E! Y/ t: e" |5 Q
3 K, s6 Q9 e8 M5 O; F; D w$ p
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