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其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

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8 v2 |2 c7 M! U8 g# x: ]9 \& n红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。 3 ?6 H; z4 ?. p& K- s& z5 @4 r( {& ]1 D2 i0 [) g 酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。 ' F- z/ w+ t1 s1 ~8 ?5 e' G- n/ U& g  c( Y5 ?& r# a7 G9 A 第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！ . Z( P5 j9 z7 L3 c& I# X ; [2 ?" K) J5 m8 l* N& p( w& @& A刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

4 S2 W1 C, w) m% w3 O8 k8 o 接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。