虾米炒黄瓜

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-14 22:03 只看该作者

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虾米炒黄瓜

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·图　　片：

·配　　料:
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主料：黄瓜六两、虾米五钱 8 Z" C& i& d. l3 V4 O

辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱4 u& Q; P$ |7 }) P7 o  j5 {- u% C
·$ l! _* a3 [1 R- j

操　　作:. U" P- k  O4 ]6 X

1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  ; S$ W9 S: K) u/ v

2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； + \7 u/ o8 N# Y6 ^0 e. N8 e: r
/ D7 I9 ^6 F7 s4 u$ l% |: ^6 |) j
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

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