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小 发表于 2006-9-15 09:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2酸奶红豆冰沙
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1 M1 v1 \; P9 D* c- q7 W做法很简单哈～- g$ F8 O, i- X9 `) A2 T* r
. j# ^+ n4 J a* n: m' ^' X/ E
1、先把酸奶冻成冰块
% B2 z7 C7 ]. X" l7 x& ~ b9 s" M# O8 I
8 o: E3 V$ N" z, `# B2 A2、用冰糖煮红豆（虽然这次借鉴了梅子的蜜红豆做法，但效果还是差强人意，是我太苯喽～）: E" Q1 H+ ?& d+ }9 k
! z! w- |/ a6 c; ~$ [3、把酸奶冰打成冰沙，盛在杯子里，然后舀上红豆，放点木瓜酱（其他果酱也是可以的哟～我是为了配颜色选的木瓜酱） Z; G' _) w0 P0 X" p2 g' v
/ C% q9 I: ^/ u0 ]+ N! Q
蜜红豆的做法（梅子的做法，我搬过来）3 m- z6 u' q2 Q+ U
9 _. E4 c1 q s* k1 j
红豆150克先泡一夜加250ML的水煮开.倒入120ML的冷水.再煮开.再倒入冷水.重复三
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. ~6 B- A1 W: M0 n到四次直到红豆变软(这样的效果就是为了保持红豆的完整).然后沥干水.放入白砂糖140
4 W( n5 g( e2 y: \; O* X3 }+ y8 D; f" S% \) {( M
克和麦芽糖52克拌匀后小火煮到红豆吸收糖份到稠的状态就可以关火了.非常好吃.
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) i6 l: ^$ V. g8 m1 w% ?木瓜酱的做法请参考我的日志哈：木瓜酱。
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