百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅
, B5 t7 t& y' T! y1 ~2 {原料：
3 F6 K2 E" l6 z: Y# O. E　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
' q  G6 d. b3 I& D6 A8 r; F　　辅料： 8 i, c2 D5 a- u/ Y' g: N
　　盐2茶匙、酒1茶匙
( z  o4 p: M+ \　　做法： $ v! q2 }) B. ~2 v" K- A
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
( n# T& x4 G( w3 n& r" D3 M( I2 L　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。
6 M$ @- E" D$ p0 H# c　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 2 t6 B( C1 _8 z! Q+ R$ B/ c5 B( l. l
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 ' ^- \9 J7 U7 f. v
　　Tips： - {3 a9 l3 J0 p
　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
8 }( w" `( s. W/ J8 A5 `　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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0 C- ?, w6 w* {; E! d+ C图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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