啤酒洋葱鸭

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-15 17:09 只看该作者

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啤酒洋葱鸭

图　　片：

·配　　料:
鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒* o. a% ^, e" ]5 y. B+ y, n
, ~" p1 K* O7 a
5 Z5 R" z! e8 ~8 z8 V, k
·操　　作:
1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。 2 ?# v* x V& P2 U% O' C( |
2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。
3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 4 @7 I" T8 U' p/ }: F5 `' o+ y
4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。
5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦

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