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龙身凤尾虾

hansebin

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龙身凤尾虾

( E* [0 z' P: r9 f) F

0 k* D( u* X7 G' U. [
8 X. ^4 U( \$ e( j/ P" f7 f! q$ Z
* x* o) o1 N8 d7 p9 t8 ~1 \5 J【菜名】 龙身凤尾虾
1 G/ w" N( U" L8 a【原料】5 J" U0 {* ?" s* Z, l
鲜海虾30只，熟火腿肉75克，水发香菇15克，冬笋50克，葱白约10克。; F) N6 X& X5 r; P5 B
【制作过程】' j0 D" f3 e/ v
1、香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条；' r% s- l$ j+ Y$ Z6 H* x0 ?
2、海虾治净留尾壳；" T% R* q" W2 ~! s6 A
3、用刀面拍平，将火腿肉条，横放于近虾尾的肉面上，然后将虾尾卷起，即龙身凤尾虾，下锅过油，呈龙身凤尾形即可；6 ~" G* ?3 E) o. @8 B  p$ u
4、油锅烧热,放入调料,再倒入过油虾,颠炒几下装盘即成。

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