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小 发表于 2006-9-15 22:11 只看该作者
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菠萝香芋泥
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' y" ~4 e7 n0 g( i8 o) V原料:香芋500克,糖水菠萝75克。/ d0 s. w% `: p6 u3 l* E
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- F! \9 M4 B ?! |1 U& R& I: c调料:色拉酱,绵白糖。
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2 L3 K$ o& i2 y6 A制作:香芋洗净蒸熟后去皮,糖水菠萝切成粒状。将香芋用网筛挫成泥状,放入绵白糖拌匀,装入模具(碗)压实放入冰箱冷藏30分钟,取出倒入盆中,顶上放上菠萝粒,用色拉酱裱上花形即成。
* B9 U- ^! I" y5 z) R特点:形态美观,口感糯、甜、香。
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