本想用牛尾搭配当归煮汤的，结果翻了半天，也没发现当归给俺归到哪里去了，哈哈。那就用人参吧，一个安神补元气，一个益肾壮筋骨，放在瓦煲内，咕嘟咕嘟几个小时后，就有这温婉如玉、香气飘然的大碗汤喝了。不需如畜扶桑的纯青炉火，却有金植玉泽的好汤来喝，俺是乐而为之咯，呵呵。$ i. h# H# _# k, l4 l9 \$ c
7 D6 ]9 l+ @7 P, \' Q2 g
原料：
! l6 I7 p6 {6 c) I) u8 a牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。
+ v2 w( |( ^# V5 \3 D0 D5 R2 v: Y
" n5 [7 S: Z) [  ~0 E* y0 |! x; a做法：
" ^* l0 g0 @7 K& u1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；
4 A$ P. K7 V: N8 q0 B0 |, a  P) v2 Q5 }% l' L
2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；7 ~( R3 s$ x( f1 M/ J

' V8 ^7 G  G, b3 @& H$ \" E" C3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；  
0 Z$ `( i5 M2 {" W: j1 i
' S$ L. O- ?8 l* f. `4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
/ L# J# F) ]5 _' t+ d

这东西可养人，这东西别给媳妇知道了，不然天天给你做让你晚上辛苦工作，汗

楼上的看来经常晚上很辛苦啊呵呵6 x* p7 }- i9 ^7 S7 O! M$ d- s
偶尔补补还是可以的，要不老婆会嫌弃你的

不错！看起来就起了食欲啊！
) z% |) q7 C) t谢谢楼主！

楼主做的很好 我总做牛尾 确实很有营养的

好东西，男人女人都爱，补肾，很好的东西啊，谢谢楼主

我觉得有包皮的牛尾巴更好吃，补肾好东西,支持

前几日，在广州的北京路上还正好喝过这道汤，的确味道营养不一般，我喜欢。

牛尾巴啊  好久没吃过了  很香很香的 吃了补身体哦

看者就有感觉呀,喝了肯定老有劲了呀.呵呵