韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。” # T5 I' K! q/ D) @+ B

8 m1 z  u3 ~* P) W  j' C" g7 c& z  k% |0 M6 e7 ?
" i" i5 d. t9 u4 \
非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！
. ?' O0 Q' t% U" T/ e. \
* g5 `1 t. G) p( T/ A+ B9 H4 ^6 b& @8 y4 u

% M; I1 V/ ^7 j2 r0 s
1 T4 t3 |; Z! C5 @* i+ r0 h6 O! a& Q
1 a; n) `  ]- g. J【原材料】
0 F/ w) f0 `  P. v1 e2 a5 w& w; u# m9 K! K- l
白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。
! [7 S* T' p" o0 B* h& V. w5 W$ x$ T3 q' Y; b$ M
' i$ G( f  Y  t* ~" [: E( r8 L

$ B! B5 _5 |, d; k8 J- O+ V% J( Y【调味料】 ; o( `1 h- _6 |5 U# }7 i. i
& T% D2 X$ H* g) B
调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。 * X! Y5 R9 I- E- d* J: _
! L: \9 W: Z9 ^9 }7 W2 m

: u3 q" y3 ~% Q5 s* S# P8 i. [5 ^" b0 [
【做法】 ; i7 a2 J2 Y* p: d- c- G6 V
% I( V1 Z9 t% Q9 r+ v8 ]
1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
8 O/ ~6 t' z& j& \9 m5 N
6 {; h$ w, t% g! V2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。 - y; q7 n4 j- N

  S0 N% Y. w& O  `3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。 - z1 a' y$ N4 G9 P, I* {- O

# a1 P3 `9 f% T2 ?2 p. _6 F4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。
: ?+ X; E+ @& X7 h* j3 i8 L/ Z$ _
8 q- O* x) A% |* S4 Z# I3 O$ a" i0 E. G6 r/ Q- ?
# H& Y9 f7 p* q& ]( @; y
【经验与感怀】 0 X* d* s$ t2 M- R" v" l9 j# }

$ Y/ q) x+ L( L+ ?在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。 : i4 A% R5 i( K1 E# z8 t: O

, F2 Q8 V+ B% x# j另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。
/ s+ ]6 ?* ^0 ~5 n/ x7 M  ~) g$ d5 g- [% O7 h; k4 y! _& {
相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！
2 F1 x( E6 Q- q* {8 |2 t' S' C& U8 Q# b2 f  V, N2 T1 v- r
9 J  m# p6 J$ E( F8 N
6 L$ Y" {# u; n) O9 f