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7 F Z' K6 D0 ^- n韩式豆腐汤
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& L7 X- y1 g; }/ ?材料:
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1. 4小匙红辣椒粉,2瓣蒜(切成蒜茸),1小匙盐,2小匙麻油.
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2 r. \; Z$ J( y7 c3 \$ b( b: E2. 一小盒嫩豆腐(大概250g), 6个蛤蜊,1杯牛肉汤(beef broth),116克鱿鱼,6只虾,2根葱(切丝).
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做法:
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, R6 P m4 A6 @) q6 e4 u1. 把材料1混合,备用.
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2. 在汤锅里加入豆腐,蛤蜊和牛肉汤.烧开后加入鱿鱼,虾和材料1. 焖几分钟直到海鲜熟.最后加入葱,再小火焖一两分钟.
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心得:
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9 f( T c+ r5 x; Q+ i1. 最好用韩国辣椒粉,味道比较正宗一点.
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0 i0 Y' x* N4 B m; e! l& v. g4 Z: ^2. 海鲜当然是越鲜越好,我用的是冰冻的混合好的海鲜,味道总是差一点.
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7 @- i" T$ w3 I& O; W( l: i3. 盐可以最后放,这样可以根据自己的口味调.
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y2 o0 X; ^& A. \) c4. 一定要趁热吃,喜欢的可以在热汤上打一个鸡蛋,我是不喜欢吃生鸡蛋,所以就没有加.