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主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克0 {! D, r1 |0 k. e5 Y0 B6 a8 _

$ v* {1 t  I4 Z; H5 I辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克  W" d) ]5 }+ N& A( Y7 P( v5 g

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8 [0 H+ A/ B0 a- i, B2 R5 y; G+ T制作过程： : v9 }& B! L, O2 M
    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；
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　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　
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　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；
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3 {* q; k* N; ^0 g7 `; x( S* v　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；
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5 }6 _: G. w6 F0 a; l: E8 U　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；
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" @5 Z) s9 Z( k* ~( q　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；  W. E7 \( w  }* p0 P- S( b

+ Y: ]/ g# i7 H  K3 R　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；* V% h& B1 y4 H+ A2 {7 L
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浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？