豉油浸鸡翅

材料：鸡翅１０只，料酒，红糖，鸡汁豉油，一般的家用酱油，瓦煲一个（这个可重要啦，因为要保温）
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0 u+ L  Z8 U4 x2 w5 O2 Z　　做法：１、鸡汁豉油加上一般的家用豉油，并用红糖调至合适的味道9 v: r/ e9 R3 g; b6 L
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　　　　　２、用料酒把鸡翅腌十分钟, J* \6 W1 P+ ^; G! c

3 ^& M( @. d& z/ C  O3 P3 M　　　　　３、把调好味道的酱油煮开，放入鸡翅后马上盖上盖子并关火约二十分钟。& D) N1 F+ d9 s* H) E( X

; }% P  K* k0 T9 D6 y6 x- o　　　　　４、把鸡翅捞起，再把酱油煮开，又放入鸡翅，盖上盖子并关火约五分钟即可。% }& V  g7 Z) j, n; B

6 Q' h+ Y$ ~1 x  d) N4 g　　心得：这道菜不用油，料酒的选取很重要，好的料酒有提香的作用，用红糖比用白糖味道要纯
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- R. }4 h3 {- ~2 @, q) n: |8 @, S* o- c
% i$ m( R5 F' l/ n5 D$ x3 N: C最后送上一个香甜的牛奶椰汁西兰花