家常菜—— 炖鸡 （全程图解）
+ Q% w7 I0 M# e  H1.葱白、姜切段。 , Z5 o9 d4 H$ Z! ~+ `' L

# Y- t: k. L. h; Q1 w; Y5 u4 v2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。 2 \0 F- Q* L# W/ O" c  I9 \% M

2 k+ P3 P' m5 s" [" I* s; V3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。） / B. P% p# {& b. [9 L, r5 |* v8 h. p
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4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。
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5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。
$ p! x2 i! z/ Q2 @7 }注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） + {, S3 Q9 y5 a$ {. W: N9 m& a
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。, b' Z) n  M& e& N
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6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 + X7 W# \( |% |

, f4 j& A4 R6 U另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。
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等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。