灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-17 22:17 只看该作者

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灵芝野鹅捆

9 ?: f2 y' n# U7 Q5 |# M

原料：: y- W* T" a/ y5 n
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。 3 G S; O: f; e7 P; f& {. D
" q1 n% q- r: r6 G+ k# f
制法:
1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。1 V, z9 T* r1 k9 P
9 q7 t6 S: F3 n% \$ Q
2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。' L2 n j& T5 ?0 o' \3 s

3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。

特点:
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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