香茄匹萨

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香茄匹萨
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" i5 i3 [' Y7 I# k9 n9 ~/ h! F原料：
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! T4 J; F: R+ G& {面粉300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺
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( q3 R' i0 i$ c西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 长茄子一根 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精
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备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！
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面坯做法： 6 O" l0 Y5 F6 p3 k  b* U  C9 S3 k

! I+ m& K- z+ x6 l4 X2 G; y. _* O1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
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2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。
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; I. K; X/ `- A3 c3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。
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$ u, N& v& ]3 D, j2 e3 ?pizza酱做法： * l) y* X6 a4 U% l8 H, M

2 J1 Q/ F$ q9 u4 b7 c# @9 w6 d4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 7 h8 m" f5 e# B
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5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
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% [. X& L: u* {, v" P0 upizza的做法： 4 R& w6 t; n( Q: r$ }

$ q/ Q: G$ z  x2 ^: u7 ~9 m6）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。 % c4 G, K7 j. b. K
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7）随后放入玉米粒、豌豆和青椒，撒一些牛至（oregano），铺上茄子片，再撒一层奶酪。（切的薄一些，别象我这个那么厚，不好看）
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8）烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。
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