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豉味蒜蓉煎虾

hansebin

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豉味蒜蓉煎虾

; I, ^, D  b$ N8 A' E' a
. b  H5 |0 X0 K6 R
菜 名：: V; p' r  [4 C4 N. N2 a( s
豉味蒜蓉煎虾7 g- \' Z4 ^8 m+ H7 E6 p
主 料：# m( K. C$ m' I4 w+ W
中虾1/2斤（320克），蒜蓉2汤匙，生粉、生抽各1汤匙，糖1/2茶匙。9 T- j! ?7 A. l4 J
配 料：0 S0 \5 y$ W7 N* ?# A: v7 j
腌料：生抽2汤匙，胡椒粉少许。
4 |; k, ]0 W+ s+ H: H, }' q% Y  K做 法：/ u* s0 ~) Z1 r6 h
1、中虾连壳冲净，去黑肠，隔干，拌匀腌料待5分钟，隔去腌料。2、烧6汤匙油，生粉撒于虾上，即放油内用中猛火煎熟，取出。3、锅内倒剩1汤匙油，爆香蒜蓉，虾回镬，加生抽及糖炒至干身便成。
: s: n% S; ]  F; U' @+ h/ b7 B备 注：
& k% w2 A: X2 i& V2 k: ^* G5 k制作时间：25分钟
3 r. ]& `5 J6 n分量：4人
# l7 v& r; P6 K% s7 S) ^9 v7 }生粉将虾包裹住，就能保存原汁原味。

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