苹果炒蟹柳

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:28 只看该作者

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苹果炒蟹柳

。 : D$ g! S* G, ]

. X6 v* u- x6 q+ p& V+ x# D0 J! k# K
菜名：
苹果炒蟹柳' v$ K, e6 {7 \! Q% n' l
主料：$ \- c% U" `% g* w7 A3 U/ ]& o6 ~8 H' ?
青苹果2个，日本蟹柳6条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙。
配料： z& x/ J j( n7 E) S
调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用；葱切段；蒜头去衣剁蓉；红椒去籽，斜切块；蟹柳切3厘米长。2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合，加入调味料即成。1 q$ [1 o, g; B$ p4 @
备注：( Y0 G8 o3 S8 z5 n8 I
苹果切开宜用淡盐水浸着，以免接触空气氧化而变色。

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