[小吃] 非油炸酥脆美味自制薯片

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1楼大中小发表于 2009-4-11 16:56 只看该作者

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非油炸酥脆美味自制薯片

菜谱用料：

材料：新鲜马铃薯、胡椒粉、孜然粉、糖、盐(根据个人口味的喜好，还可以替换调料哈)。

烹饪方法：

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好像所有被叫做垃圾食品的东西，都有诱惑人心的特质，不是滋味浓烈，就是饱腹感十足，总之了，你得意志坚强，才能跟它们决裂。

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这么说，我不是意志坚强的人，所以总是时不时以各种理由，貌似宽容的一次一次放逐，允许自己在有了冲动时，跟薯条薯片啥的一干朋友，来个亲密握手。

当然你也可以在悬崖前，给自己叫停，办法么？当然就是用热量低一些、磨牙强度可口系数相当的食物代替了。比如这个自制的酥脆薯片，一脚踢开高热量，不用油炸，却足够酥脆香甜。看电视时来上一堆，赶上剧情跌宕高潮，基本就给馋虫等一并打压下去了哈，呵呵。8 m3 _" j2 [3 [& |# U" J7 K+ n

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材料：新鲜马铃薯、胡椒粉、孜然粉、糖、盐(根据个人口味的喜好，还可以替换调料哈)。
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用锋利的刀切薄薄的片，正好用上新到的多乐可厨房刀，试验结果：小艾、朱朱云，顺便告你俩，蛮快的。  Z$ J! J- Y8 x, I. L0 S$ B% Y
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切好的薯片，撒上胡椒粉、孜然粉、盐、糖拌匀，分量都随自己的喜好。
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然后把薯片铺进放着不粘布的烤盘里，这样将来烤好的薄脆的薯片才容易取下来。

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200度上下火，打开烤箱的风门（没有吹风的烤箱，可以给烤箱打开一个小口，水分也会散失一部分的），这样水分会迅速散失。烤15分钟左右，看到薯片变脆微黄就可以了。
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