红烧乳汁排骨

红烧乳汁排骨
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    材料：排骨   腐乳汁   姜片   酱油   黄酒   糖   鸡精3 i: A; \5 I# }$ @. q
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    做法：俺为了快和省事，这个菜是用高压锅做的。把排骨洗净，控干水份，% Q1 X( U; e/ ?; N7 U" F6 u) k5 U5 l
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放入高压锅内，加入姜片、腐乳汁、酱油、黄酒、糖，然后晃动一下锅，
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; K2 r; d4 Y- h# {1 z使排骨均匀接触到汤汁，然后盖上锅盖，开火。上气后，加阀，将火转为小火，( A" w# Y9 q  U0 n

; M$ v% I1 N* I9 v# }$ p5 e- g( [压制10分钟即可关火。等气阀落下后，开锅，加入鸡精。即可装盘出锅。
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7 Y$ g- I" l: V) z' U9 t    因为考虑到这顿吃不完所有的排骨，所以俺没有将汤汁收干。如果再收一下汤汁会更好吃。