地道的湘菜小炒豆干[图文]4 @9 }$ q& m2 e, v# A
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材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒
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调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜
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; ]0 n. x( k0 v+ Y8 G" s/ _5 x  A做法：- L" V6 m- o7 G/ l  M

: ?) y) J% x5 R, I+ J! K6 L- }0 O1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。
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# z3 }% Z) P5 C! z$ O6 v2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
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3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。
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萱宜温情提示：/ z2 V( b% o7 ~4 i# P- L
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1.可以加些肉末或腊肉。8 ?4 N$ l$ d0 F9 w7 Z5 O9 i
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2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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3.剁椒很辣，根据口味增减。9 h' a3 C5 Z& k9 G3 {

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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃