芒果早餐糕(不用烤箱的)

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买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。
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做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。
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- [0 o4 b; {& `! j# h' o: V原料:: e8 V; X6 P, h& H% Y
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干料
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' ~4 S3 Q$ K  g( o+ ?( Z1/2杯燕麦片' A/ U# c4 T3 }3 @  K
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1/2杯麸子皮
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: Q% A" \& G5 V& v  G- l1/3杯燕麦皮 (oat brans)( C& l9 ~9 j# F1 k  H. H. n% E

# m% C" U  z) [' [9 N  j6 v- y1/3杯核桃磨的粉
/ u8 U) R$ F/ H9 b; n2 a3 }* ]1 Z  s$ P0 [1 B! O
1小勺(TSP)姜粉(可有可无)
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' k  d7 O5 ?3 _( J( I1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)" G! c! d4 G/ h, I7 p. ]7 K1 a
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1小勺(TSP)泡打粉
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液体材料. L3 B, T* g$ }9 j

4 q/ `5 ]. \: m/ E5 T: W1勺(TBS)糖9 C! F  _5 u/ V$ S0 ]! `
) B7 u9 r& ~2 O: m) n3 W; V2 Q
1/4杯苹果酱(apple sauce)
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2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清6 O! T7 }4 E0 D# v. |+ B- K9 j
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2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)3 p1 {3 v2 [; [, G# }6 O

. |) I2 x' m" t+ B6 z& J5 V6 Z  z最后放- q  U2 Q" ]' q, h. I  l

. g  c7 V4 Q0 F6 Y7 m1/4芒果, 切丁
# @$ Y  m0 }# ^9 W- {4 L5 N0 S0 a. A( L; o! V% Q
1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类)
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+ I% m; i* _6 b' t2 _: P# `2 Q# p( s做法:% J' ~/ Z5 q# q5 `1 r9 ]
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把干料放在一个容器里；0 U6 M' m, b+ E3 M
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在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；
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最后加芒果丁和奶酪丝；
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平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。