盐水鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 21:40 只看该作者

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盐水鸡

盐水鸡[图]5 J5 e% X3 R7 M+ ^% S% v0 c' a
·图　　片：

4 H [) k, X5 i4 r# n5 r
·配　　料:: @1 X$ U6 v+ [. u6 G* k
光鸡1只（重约1000克），精盐100克(HaoChi123.com)* F. E0 g5 ~1 }8 \
·操　　作:9 p- H9 s8 f j. I8 K }* c
（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；
（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可

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