* i9 c( ?) `) _6 p' v0 [% N图　　片：5 [3 R% Y' ^" T# S

* N6 c4 E9 P( ^/ }" T·配　　料:! ^% u! I$ d6 g$ U# n
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。& P- @0 `& f5 D; \" I- G, ~$ b+ L
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。+ T8 E: A6 G# U. M" S1 X
·特　　色：
' p& [: }$ d1 [此菜香甜可口。
9 c1 z1 j) `, a$ e·操　　作:
. M+ S" i. ~; ]7 I6 y" z9 s4 t1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 2 _+ b: o( u/ J
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。( w: A) Z0 y' S- X7 D
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。