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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。+ g) l5 Q# K. y
' _9 n4 w) u3 _3 u/ o7 P竹笙鲍鱼炖鸡汤5 m1 |4 k7 @1 R P% K
特点
& Q) C8 v% k+ E6 `$ x/ V活化肌肤，补充营养 1 N8 k+ C* W5 o
材料 " z6 k2 b; v `$ p7 a' }
活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升 : ^- Y* R* K: {0 B; H& O0 s1 I7 D9 V
调味料
7 c+ W. x2 k3 v4 X" V& S o绍兴酒少许、盐适量 4 {( |* _0 _* x+ `! O2 v
作法 5 X- @ b/ U# y' F& p; B, e; \
1 将竹笙泡水30分钟。
" m8 x* N+ ]6 M0 q7 [0 g2 将鲍鱼洗净后备用。 : v; n/ r' \- j, W) h% [" q$ o% X
3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 ! _' z2 e+ y- C' x: l
4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。
( u0 b4 r$ @& V3 h. i功能 * \, H0 c& Y' {5 T: {+ E" O
丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
. y; l3 K0 P9 Z2 K4 Ttips
* }, h9 a/ r/ E; }2 Y处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。
* I$ \, P# J5 g4 k O. R+ l操作时间175分钟5 o' ?- C ~3 C3 F3 @1 j
泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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