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5 P5 F- x8 o1 X【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。7 V/ J7 [1 N% t0 x5 c: Z
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【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。
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【制作方法】
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1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌
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好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； : [4 ~$ p' F9 G% f

3 G$ x! o  F# Y: x* }' x: g2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，
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用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； 5 F: ?3 B7 n4 }

0 g0 a0 }2 Y' ^6 x: ~3 }- O  J' n3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦
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馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力