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花生酥

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花生酥

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【主  料】:* W, v* \  O, x; K2 s! T

, [- q6 G% l) x, e& l坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。& q. i; V+ R( S$ b1 [8 Y' m
6 h; z0 a% a2 ?* n! D8 M
馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。
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! h' v2 ^; }; M4 x' W2 ^' D【辅  料】:7 m0 n* W' e6 A9 T
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【制作方法】6 K: c: o9 E  c2 }/ a7 ~

$ W! z; g$ X5 V' z! P6 N& r1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。* r: d0 C, `1 X

" l6 f  C2 N2 @$ P. I2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。' K6 c& ^+ t( j5 F9 ?& }- N

* s$ W8 I" i9 ?) s: n3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。
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4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。9 e# N6 f) P0 `7 Q6 _+ U4 {

  t8 I0 ]+ M! ^' L: C2 S+ T  P8 R5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。

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感觉上制作起来不是很麻烦!, f" M; t; y4 `$ W1 K
可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!' a6 ?) \( _$ E( k
我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!

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太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

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