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* Z* _) x% X' a! h$ e番茄排骨5 l1 E8 P# b3 M# A
- P4 {6 ?8 h2 x) @/ \6 A* P' t原料:
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排骨350g、番茄两个、姜10g、葱10g、花椒2g、大料一个、桂皮一小片、香叶两片、烧烤料10g、黄酒8ml、生抽5ml、老抽2ml、白糖1.5g、盐2.5g、食用油15ml、湿淀粉少许。
" y$ X. x6 L4 H& T; Q5 I做法:
1 i' O& m# ^1 E# w1、排骨洗净,焯水去污。
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2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开,小火炖直排骨熟软。
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3、捞出调料球、姜、葱,加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出
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8 M4 q* `5 U% D& D4、锅中放油,放入西红柿碎煸炒。