[热菜] 珍珠蒸鸡

yuchensuup

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1楼大中小发表于 2009-5-12 01:57 只看该作者

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珍珠蒸鸡

珍珠蒸鸡
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7 O$ E% V' s. T$ t原材料8 m6 T; w3 e2 C' B
鹌鹑蛋:20个，香菇:5朵，鸡翅::400克，姜::1块，葱::2根，调味料，盐::5克，鸡精::2克，生粉::5克，胡椒粉:2克，蚝油::3克，料酒::10克，柱侯酱3克& U$ u2 y& r* |4 {
$ R! y4 ~. d; W, [8 w# K
做法7 g5 l/ Q. v( y8 q1 h
1、鹌鹑蛋煮熟，去壳，香菇洗净切块，姜切丝，葱切花，鸡翅洗净切块；
2、鸡块放入碗内，加盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油、料酒、柱侯酱一起腌制5分钟后摆入盘内，上面放入少许香菇，摆上鹌鹑蛋。8 }1 J0 @) R, _0 k
3、锅内放入水烧沸，将腌制好的鸡肉放入锅内蒸10分钟左右至熟，起锅淋入香油即可。

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