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[炖汤] 天麻鱼头豆腐汤

xfa1234 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-5-22 20:46 只看该作者

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天麻鱼头豆腐汤

今天就上款汤吧，天麻鱼头豆腐汤，猪头的专用安神汤哦6 }2 Z% ~- h3 ?; {: r2 D- C8 ^
主料：胖头鱼一个豆腐一块天麻四五片# o. G3 Y1 ]# L* x4 h
配料：姜一片盐和白胡椒粉各少许
做法：1、鱼头清理净，尤其注意，鱼鳃两侧有藏泥垢哦，一定要清理干净，然后对剖；豆腐切稍厚片即可；$ c L$ G9 o8 V) O& x
2、汤锅里，加少许油，放入姜片，炸香后，放入鱼头，剖面朝下，煎至金黄时，放天麻片在鱼头上，再直接加入冷水，待水开锅时，再加入豆腐，开锅后转慢火炖至汤色浓厚即可调味上桌啦

8 U6 V0 D1 p% i- ?+ A$ {
[ 本帖最后由 xfa1234 于 2009-5-22 21:02 编辑 ]

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柠檬辣子鸡天麻鱼头豆腐汤

shanmushi 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-5-22 21:15 只看该作者鱼头豆腐汤很好吃，不过再放上天麻就不知道会不会有药味。
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施季里茨

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3楼大中小发表于 2009-5-22 21:23 只看该作者

小狼太爱吃豆腐啦，不管什么豆腐都爱吃啊！最爱嫩豆腐。

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test123123

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4楼大中小发表于 2009-5-22 22:25 只看该作者

喜欢吃鱼头豆腐汤，不过每次都觉得豆腐没进味道

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5楼大中小发表于 2009-5-22 22:35 只看该作者

鱼头豆腐汤，人人都爱喝，但放天麻作用请介绍

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cdj1026 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-5-23 20:42 只看该作者应该介绍一下有什么功效，否则，怎么知道好处。
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zn2008 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-5-23 21:22 只看该作者鱼头很有营养，再加上豆腐，更加美味，简单易学！
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8楼大中小发表于 2009-6-7 21:41 只看该作者

这道菜很有营养的，对小孩特好的补充营养。多吃有益

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