蜜汁 虾干 [图文]1 @  [4 l; ^& g/ Q) J
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【原材料】大虾干80克、蒜2-3瓣、小葱2根、芝麻若干。
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0 H2 Y7 G  Z4 T8 v0 d; Z【调味料】调和油、酒1大勺、酱油1大勺、蜂蜜2大勺（原方子是麦芽糖）、糖1大勺。
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【做法】
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! H4 F- p7 D7 j" z) ]图1：葱切小花，蒜用压蒜钳压泥。
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- }' ~6 M1 }2 p; V! P图2：虾干用温热水泡10分钟左右。; ^6 j( g3 k; Z9 y; x/ g/ K
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图3：净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用。
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0 ?' r' |$ V; b1 W. {! o图4：另锅入油，入葱花和蒜末炒香。
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图5：加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可。/ L( S/ b6 t, R5 ^' q  r7 W

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, X7 Y. ~5 J" Q% t* x& N* q【小贴士】
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1、虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。, O/ t3 M# r( f6 y4 r+ `! [
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2、酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。

好简单的小菜啊！$ [8 A: J. U3 Z; G7 ]9 [5 ?; g
真的要学多几门这么简单的小菜！

虾是我的最爱，一盘虾干做的香喷喷真叫人食欲大增啊

虾凉性的，不太喜欢吃，虽然看着想吃，却不敢，怕肚子痛。