香辣蹄筋的制作材料：! X7 V4 @* W/ a! \' j( U
主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g
' r4 y5 _' Y; b6 B; I' e& @辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
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$ b  l- T2 Y% T- O香辣蹄筋的特色：
" X8 {9 K1 `' p  k" r' L6 J; j% K0 m蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。
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准备时间：10分钟; ~# l) ]% Q% H
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烹饪时间：30分钟+ A$ C2 t0 ^/ N6 q* e
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1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。, ~- K( s: i2 `% |% d- h7 U1 X

/ M3 m& w9 I4 n# ?1 F1 R* l, z2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
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3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。6 G1 S; o3 d7 r$ B

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提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
$ p0 E/ a: w( x. T9 s, e- n3 U$ J可以试着做一下
2 g& ^6 t% m! {! a$ J3 H  ]$ Y+ t不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍