腊八豆炒鱼子[图文]
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2 H5 a5 @( m2 {) m+ X4 K【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。& M% L+ w; P% S

8 M& w1 i% G7 |9 Z5 @4 }【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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【做法】( Z8 g  B8 F2 R( C8 f

; z: ~3 {$ W4 |: A9 ^) ^1 ]+ [图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。8 A4 ~+ X5 P5 T; b

! ^- k& ^) N4 P4 V) t' A图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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- g9 E" _* E! k7 U1 V熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。1 X) F: F# e/ X3 u& {4 L
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! R6 Z4 p$ G0 ?" Z【分享经验】
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  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。

看着就香 而且操作也很简单 我爱吃鱼籽 那天试验的做一个 谢谢

简单容易操作，卖相也好，就是腊八豆没处买去。

腊八豆炒鱼子，做法很简单，楼主要详细，楼主的介绍很好，谢谢楼主