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1楼
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小 发表于 2009-6-2 13:52 只看该作者
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咖喱牛肉饭
我喜欢吃,已经不是什么秘密了,最喜欢的境界是:优雅的吃相,不优雅的食量。别看我瘦瘦的样子,实际上胃口可是大大地哦!平时喜欢看个料理书啥的,虽然不是很会做,但没事研究研究,然后依葫芦画瓢,居然也能弄的似模似样,天赋阿,哈哈。
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P8 k2 }3 c9 S7 E" u3 |5 N介绍点自己做过的东西。首先出场的是我昨天做的,咖喱牛肉饭。 4 D6 E& j# j# Z5 A. D C* ~7 ~
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过程很简单:
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1、材料:胡萝卜、土豆切块,洋葱切块或条,牛肉块(事先做好的,用高压锅炖过),金牌咖喱块甘口
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2、半锅水,烧热,把胡萝卜块和洋葱条扔下去先,如果喜欢洋葱脆一点,可以等放入咖喱块以后再放洋葱
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3、再加些水,放入土豆块。土豆块要切得适中,太大不好熟,太小在煮的过程中又会化掉。另,我煮的是三人份的咖喱,因此分量比较多,如果人数少得话,水和材料都不需要放那么多
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: e: b' v$ @- w2 Z# M8 p3 C4、煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。: Z$ {5 T n8 p- z' x7 ^, {: q9 \
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5、试试味道,土豆变色没有硬心后就可以往下丢咖喱块了,我丢了三块(三人份)( _; m( p+ Q/ ]) O
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6、继续煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。记得要经常搅一下锅,不然咖喱块不容易融,而且土豆会黏在锅底上
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7、咖喱块几乎全部融化的时候,把牛肉块放进去,不要放太早,不然牛肉容易老,稍微再煮一会,就ok了,出锅前再尝一下,觉得味道淡可以稍微放些盐
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) n4 m, _4 J7 G" N/ w. m8、当当当当,成功,咖喱牛肉饭!" k# R, ]5 l9 W5 U5 R( a
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' }$ G& |7 b, m2 F0 R绝对不比什么咖喱饭香的差哦,而且料更足呢,转身料理出炉,欢迎品尝!. K5 \- i) H1 M6 S% @$ N, u
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