面团原料：- B# G! J- M9 ^( ~: {+ L% [$ @! H! p% x
面粉125g 清水62ml ; n$ E! v; ^3 Q) X- N' j0 B
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肉馅原料：
4 r2 w( _; ]# N) ]+ h猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g ( _# O7 X8 I8 Q
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汤料：* v1 C; ^1 D# c8 N) ]2 e
清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵3 n7 c+ l/ j- k( r& R2 j
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4 O7 K  V4 P( p0 w做法：
% F5 V3 V$ h- G  s4 s1、面粉放入容器中
( Y; ?5 u) u6 [+ O: J6 {$ W2、面粉中间扒个面坑，倒入清水
3 Y" k; o( j! b2 t* u  o( ]3、将面粉与清水搅拌均匀; q3 m" O  j5 o$ x0 i6 j: T. G
4、将湿面粉揉成面团$ M" _5 K) Z6 m: J% G( m! z% }2 P
5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟" V+ }* m5 `$ |1 c: J* U
6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅5 @* [) R% p: \0 ^
7、醒好的面团取出，揉成光滑面团
; X, d  s. N4 X1 B3 X1 m8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片
# ]- Q1 G0 V/ P& m$ O& a9、将面片切成等宽的长条面片: G7 y# @9 ~( i0 [/ x
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/ O! D# P5 q" j3 W" v0 C1 l% Q5 K10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮
% K& c/ r8 @8 {: @11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅) w0 A) m( n; J/ N  Z, @# `- p
12、将面片从短边向长边卷起) }* \' ~' n% g+ [8 D
13、双手捏住两头% L  Z9 ?/ D3 N& c. ~
14、将两头搭在一起
5 a' u3 }' f: C: w$ Q9 }9 |: }15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子
8 S+ d* g( b! |2 i9 c. S( I7 @16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上" H6 _2 S4 M0 E+ N) D' e
17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出/ e1 q+ o8 d/ N: `
18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。
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完成, L( u. I: J' D" \) M: ~3 I6 t
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倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！