% W1 H8 g; b5 W. J, b0 D6 O: ^9 n

7 s$ Q! @; j# F/ L这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。
: H9 @) s$ X8 z) g9 f& R3 j
  a( [; j& Y: v! K7 t. z/ v( A) e8 Y2 B
/ C9 I+ l4 C/ @4 Z
用料：
) r$ g5 Y. \$ ^! Q! Z! V! W1 z* d9 h" E2 p& r' D0 ^
猪肘子、泡酸辣椒。
; H( }+ C; o8 a1 O, c6 Q, q$ F& @* p( U4 h2 v
3 e8 P& p6 k" @

- r% L/ [6 L2 Y, V% a做法：; |- Q& P! J! e; V' ~$ w: k

% k; j- ?/ k- \! g& r1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。9 J4 A* _: Z6 b5 M0 v1 i0 Q$ U
) q: i  T- M$ _. ~

& a, R1 B+ S  Y- d6 e! K% ?6 X8 u% V" B# G! q9 v
2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）) R8 P' P* J) u/ j: |; m0 Y

( `5 f- K+ u( l3 c0 ]
( _: r" v9 Q9 u# m0 n( k5 ]  H* x! U0 V  y$ p) Z
3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
3 Q+ V. N4 j1 p8 e
& V. U& S  M! _' k5 f5 }: S& u$ ~9 {  \& a0 P3 C

- ]* u& N4 X' v* g$ j4、连碗取出即可上桌。; q$ u3 `" g& b- \. x5 U

, G+ b! J0 ?# i2 X! X
) ^) w$ ]4 E  F6 Q9 d6 O* N( C  L  g$ g+ i# b3 R6 L0 Q
四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。0 Y7 o1 V5 H0 C1 ?, Q

5 e: P4 g, _" J; W( @0 M+ C% U
8 H: Z$ J/ V3 U2 t- u' O" H
4 ~% s. h% }5 Y8 X9 x  g" Y% Q" Y/ \* A" W
1 P3 `; {6 P7 N& C

四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了