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1楼
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小 发表于 2009-6-10 11:38 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6
山寨版香鸡
方法如下:3 r1 z! U, t/ I. J2 `
7 C' u5 A7 h, Z/ M) ]" g$ y# `( W
1,材料:一只三黄鸡,超市打折的,两斤,不到10块钱,很划算嘛/ k% }" U3 f! | O- l) s
: c2 A' x" I4 b& ~& h( s. e" X' r2 L8 T$ u$ G
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2 T; {+ n+ I2 O9 r# N/ |
, S- V- R: u" W6 H' A6 T+ b, R' e7 }# c5 T' X# o! H
, M6 ]% p3 {, R( O一碗生抽、一碗米酒、一碗有(2/3色拉油+1/3麻油)、一头蒜(轻拍一下)、几片姜、大料、桂皮
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鸡斩块,洗净,晾干
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/ m8 W7 ?3 B0 }. D7 O& D8 Q2,油烧热,加入姜、蒜,爆香
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3,放入鸡块爆炒! _7 v+ u6 ], k3 e9 k
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, T- G! V! \+ r3 T; t! ?4,炒至表皮发黄,倒入生抽继续炒
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6 P3 M# r/ `8 n0 V5,倒入米酒,放入大料、桂皮" K: f6 u4 l$ }- [7 M
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7 N- y+ h/ D8 z6 @3 U3 r4 ^盖上盖,调小火& {- x) l0 v. K- c
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2 q* \- k, _! u( Q. j
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6,半小时汤汁收好6 M: m3 \. t+ W3 |
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6 M$ B- I1 F e9 ~% u, [4 w1 \& Y7,出锅开 吃
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午饭好了,喜欢吃炸起来的馒头
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