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　　材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行。1 [$ r7 Z  ^. k" k

8 s  z% f, ~9 s5 N% l! }　　饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克 。
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　　馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张。  
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& V# }- C) W3 B% `  e5 g" }/ f! e　　调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可。" x( h2 K9 }- A  k* `7 ]
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　　要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。
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3 R, g4 p3 t7 U  V　　01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。
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/ ]  w$ I& J* T　　02.中筋面粉+土豆淀粉混合。
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8 x5 N# s7 T( t" Z6 X6 M+ r9 d　　03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状。
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) _' V* y2 Z' D4 Z, \& J　　04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。
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& q) H$ [7 U2 @" p) L  v  g　　05.搓成长条后，切成小段。
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% I3 Q2 _) O; Z* L1 S　　06.用手按成饼形。
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' ^- z* ], b/ n; I; n2 u" j0 d. }　　07.用擀面仗擀成薄的圆饼
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　　08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。% h0 ~  _% K3 M6 O* f

, E; ~" S& I& |　　09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。
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7 G8 M3 E9 V/ `- f8 k. S　　10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过。
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- ^- u2 M2 q, h1 h4 d3 I　　11.再放开，也不会开裂。7 w, H7 _/ Y# @; g3 J

( P: _1 U9 r: j& |! ^: _  q　　12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。4 j+ N- H! }5 |8 E2 q% s
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　　13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。
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　　14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用。) E+ [9 h3 m9 s5 c0 T( ?& b# D( W
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　　15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。) x' w7 ?. v3 U  o  |' N
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　　16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。
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　　17.卷起即可。
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5 q( S. w0 x# O) |' c# M- Q4 g. P* P: M　　小窍门：% h2 N8 ?; h8 b2 @& Y' ~
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　　1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬。9 l! f; A) K0 B* r3 w1 j! ^3 B, r
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　　2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。; b) P* |" `5 v) h8 P

2 g1 w, ?5 [) P: z  T" w　　制作心得：8 S8 L) R& L  S6 o$ Z+ d% e" a# C

6 p; g& U4 P% c　　01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷。, L5 P& t' l* A# i2 |; Z" G
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　　02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉。! a* L8 C  n9 ]. x3 l

7 a. J# j) s, I& B8 F( V+ i/ T/ G　　03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。

最爱那种薄饼裹着蘸了甜面酱的黄瓜+京葱+肉的感觉了, 谢谢LZ的美图

那样的话我建议你做一大盘的鸡肉 6 j* `: y4 ^8 Z% ^
然后做小薄饼 然后直接卷  2 n! D2 w0 T$ y/ L9 T4 h1 n
很好很有味

色泽不错。这个做起来也简单，还可以选择自己喜欢的青菜 放进去吃味道也不错

看起来不错，有肯德基的感觉，自己做的话，一定很有趣！