水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）, J5 b9 O4 P9 R8 E

) U4 N, `; h# \9 y做法： 1 p8 @+ Z1 z; g! _9 W+ L

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; t# a3 d2 F, Q6 T: b1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；
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2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。 & w3 f6 T! O, c5 s( |

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# D  u$ V7 h4 S3 J* A1 Z! c3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
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+ F2 i, u$ T& P! E2 ]% U! H4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
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5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。 ! n) L+ i6 `: N+ p: p
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6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。
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" k7 C( [. O% e1 [. x, N7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。 / _$ y, K, [: G' m0 r- \0 S
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* l& c& i8 h7 I8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。 8 O+ X0 A" d4 G+ Y" ]1 |. v" H

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让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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; ~& }* E9 X1 g4 h: f! {7 h1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。
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2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。 # u* L4 I$ y, k' f0 @! h. ~3 h
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3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。4 ~1 p; s% y" c
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4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……
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图照的好大 看着真的很恶心 方法满详细 不过好像很麻烦 就不尝试了 而且这图真的很恶心。

呵呵，适合吃素的人呀，谢谢了。就是有些麻烦呀。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵