拌苦瓜的做法简单是5eat家常凉菜菜谱里的常见菜，凉拌苦瓜口味属于苦味，做法属拌菜类，但怎么做凉拌苦瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道凉拌苦瓜吧~~" p1 O& I4 \# z$ Z

+ c/ o  W) D" |: I, T3 l原料：2 s4 L1 N, T( s& m
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
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: o4 I- c1 K1 p" ~6 T8 c8 b做法：
  s8 |( J  g8 }: X' t- R1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。[5eat]
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2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。6 p+ e! l& ^* Q

& {1 j8 S' p' U/ a' f2 w赶快试试吧，做一道属于你的凉拌苦瓜。

典型的想吃冰就下雹子，中午刚买了4个苦瓜，不知道怎么做，就在这里看见菜谱了，哈哈

天气这么热，在家里天天要吃这个凉拌苦瓜才行！爽口！

不喜欢吃苦瓜太苦了 一般我都把苦瓜熬汤喝

这个很家常,我们也做过,不过苦瓜太苦了,吃不惯那个味道.

这菜好啊，正适合夏天吃，材料还不难找，做法还简单

看起来很恶心！不知道好不好吃 ！有机会要去品尝下

应季蔬菜啊，夏天吃清热去火、而且这样做口感也不错的  以前我也吃过

苦瓜凉拌还要放豆瓣？修正下应该用生抽而不是用酱油

，苦瓜+猪骨+黄豆，用慢火煲5-6个小时，老火汤，很好喝~