原料：9 A4 ^! h+ v! w+ o) }% h

$ P! T% H) `, p+ Z1 m6 c牛肉200克、大葱1根、香菜1小把。
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配料：
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酱油15ML、料酒5ML、胡椒粉3克、米醋5ml、白糖3克。
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# N5 o4 u! k' \2 b/ o# b做法：7 s& G) V9 {; y: N0 m

" m5 k6 p- \  H3 p1、将牛肉切成2MM厚的片；
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2、牛肉片中放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟；
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6 n7 S- |3 p& D% S( K" z3、大葱切成丝，香菜切段；
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6 X. i/ N4 d# t' {5 k4、锅烧热后，倒入油，将腌好的牛肉片倒入锅中翻炒；- u( x' o- p/ T5 w) ?1 `

" l  w+ E& t0 l+ e5、不断炒至牛肉变色，倒入少许米酒；
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# ^. I$ X1 Z/ i) Q4 @6、最后放葱丝和香菜；
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% y- p# H* X4 @& m6 Q" y( S* e) _+ V7 O4 I7、炒匀即出锅。! [! j: I: o/ v& G
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备注：8 S* @/ I0 P3 g) A! V+ v
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1、牛肉要选用最嫩的里脊，俗称和尚条、黄瓜条；. E! P( I4 w, H' v" y; I8 V8 T; B
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2、放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长；
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8 s& n, X! G* t6 _# X, Q$ F3、吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好。  U" L$ y7 J7 Y8 l) ?8 g/ N
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看上去味道很好，但没有看见米醋在什么时候放。是不是在第五步骤中的“米酒”应该是“米醋”。

感觉软片太厚了，并且汤太多了，应该钩些芡粉效果会好些。

看了就想吃，做的很美味的说，喜欢，今晚就试着做

不错，看着就好吃，老公喜欢，我做的时候还要再多加些辣椒，呵呵

标题是烤肉啊，为什么这个菜却没突出“烤”的感觉呢

看着不错，做法也不复杂，要是能勾芡就更好了 试试

这个算是烤肉么？我以为烤肉都是有烤的这个过程

看着口水就了，不过叫烤肉不太恰当，还是叫炒肉好。

北京的烤肉当推烤肉季和烤内宛，但是在家里自己作烤肉，好象还没有听说过哪家自己作。